一、設(shè)備簡介

銷售的廚房設(shè)備滅火裝置（以下簡稱裝置），是按照中華人民共和國公共安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GA 498-2012《廚房設(shè)備滅火裝置》和CECS 233：2007《廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程》的要求設(shè)計、生產(chǎn)、安裝及調(diào)試。裝置固定安裝在廚房等高濕熱環(huán)境中，由專用滅火劑儲存容器、管路、噴頭、單向閥、閥門驅(qū)動裝置（燃?xì)饴?lián)動閥和水流聯(lián)動閥）、火災(zāi)探測部件（溫度探測）、可燃?xì)怏w探測部件（濃度探測）、控制裝置、備用電源等組成，能自動探測廚房設(shè)備火災(zāi)并實施滅火的柜式滅火裝置。主要用于撲滅廚房設(shè)備中的灶臺、排煙罩及排煙管道發(fā)生的火災(zāi)。該裝置配套使用食用油專用滅火劑，滅火效率高且環(huán)保，滅火后易清洗等特點，為大型餐飲業(yè)和食品加工廠的廚房重地提供高效安全保障。

二、設(shè)備特點及適用范圍

1、本裝置全天候 24 小時監(jiān)控和保護(hù)，火災(zāi)自動探測、自動實施滅火，自動切斷燃?xì)夤?yīng)，還能根據(jù)需要自動關(guān)閉保護(hù)區(qū)域內(nèi)非消防電源及風(fēng)機(jī)、防火閥等設(shè)施；

2、設(shè)有緊急啟停按鈕，緊急情況下可及時啟動裝置滅火；

3、設(shè)有故障監(jiān)測功能。一旦出現(xiàn)故障系統(tǒng)會發(fā)出聲光警報報告故障，以待維修；

4、設(shè)有DC24V備用電源，一旦停電，備用電源自動轉(zhuǎn)換運行；

5、設(shè)有過充和防過充保護(hù)功能，有效延長了電池使用壽命、連續(xù)待機(jī)運行不小于24小時；

6、設(shè)有機(jī)械啟動機(jī)構(gòu)，當(dāng)自動運行失效時可立即啟動系統(tǒng)實施滅火；

7、滅火劑噴放完以后能自動噴放城市自來水或消防用水繼續(xù)鞏固滅火效果以防復(fù)燃；

8、自動發(fā)出聲光報警，有向消防控制中心輸送火災(zāi)信號功能；

9、本裝置占地面積小、結(jié)構(gòu)美觀、科學(xué)、實用；滅火劑高效、無毒、無味、無污染，環(huán)保效能好；

10、本裝置適用范圍為賓館、飯店、機(jī)關(guān)、學(xué)校、部隊、工礦企業(yè)及大型商業(yè)體的餐廚中油炸烹飪設(shè)備。

三、技術(shù)參數(shù)及型號

四、工作原理

在灶具的食用油溫達(dá)到 360℃～366℃時開始自燃，短時間內(nèi)溫度達(dá)到 400℃以上。當(dāng)灶臺處于正常烹飪作業(yè)時，裝置不會啟動；當(dāng)油鍋內(nèi)的油品或煙罩內(nèi)的油垢發(fā)生自燃且溫度達(dá)到感溫裝置動作設(shè)定值（持續(xù)時間5～10s融化斷裂）時，裝置發(fā)出聲光報警，自動切斷燃?xì)庠春蛷N房設(shè)備電源，并把火警信號傳到消防控制中心，同時開始噴灑滅火劑進(jìn)行滅火。滅火后系統(tǒng)自動切換成城市自來水或消防用水進(jìn)行噴射冷卻水進(jìn)一步鞏固滅火效果（冷卻時間大于 5min），防止火災(zāi)復(fù)燃。